Планограмма: что это такое, кому она нужна и какие задачи решает
Вспомните свой последний визит за продуктами, ведь все мы – клиенты продуктового ритейла.
А теперь ответьте на вопрос: что важно посетителю продуктового магазина? Ведь довольный покупатель – это постоянный покупатель, что для ритейла означает постоянный доход. При посещении супермаркетов клиенту важно удобство расположения продукции на полках, аккуратность их заполнения и тот факт, есть ли желаемый товар в наличии. Для достижения этих и других целей ритейлу необходима Планограмма.
Что такое планограмма?
Планограмма – это схематическое изображение товара на полке, с указанием его количества (точного товарного запаса).
Схема размещения продукции помогает сотрудникам магазинов или мерчандайзерам быстрее находить нужное место для каждого продукта на полочном пространстве, а также несет в себе информацию о количестве единиц каждого артикула.
Кроме данных по ассортименту, планограмма в магазине – это визуализация торгового оборудования (его ширина, глубина, высота, количество полок), что существенно помогает планировать пополнение полок и настроить систему автозаказа. Некоторые схемы обеспечивают даже трехмерное изображение выкладки.
Кому нужна планограмма и какие задачи она решает?
Планограммы используют ритейлеры и поставщики.
Чем раньше ритейл внедряет прорисовку и использование схем размещения продукции, тем проще и качественнее его управление ассортиментом. Неоспоримым плюсом является наличие актуальных данных и хранение предыдущих, необходимых для понимания ассортимента.
Больше о решениях для управления процессами категорийного менеджмента узнавайте у наших консультантов: пишите на почту [email protected] или заполняйте форму для заказа обратного звонка. С радостью ответим на все ваши вопросы.
Основываясь на этой информации, можно принимать решения для дальнейшего развития категорий:
-
определение ролей категорий, а также стратегии и тактики их развития;
-
оценка эффективности существующего ассортимента категорий;
-
эффективное проведение промоактивностей;
-
учет интересов покупателей, поставщиков и производителей и др.
Планограммы актуальны как для маленьких сетей у дома, так и для крупных супер– и гипермаркетов. В Украине схемы выкладки продукции уже используют сети Novus, АТБ, Таврия В, Пчелка маркет и другие лидеры розничной торговли.
Выгоды от использования планограмм:
-
Быстрая передача реальной информации о расположении товара из центрального офиса (ЦО) в магазины.
-
Оптимизация выкладки (распределить полочное пространство так, чтобы пополнять его можно было как можно реже и примерно одновременно для всей продукции) и, как следствие, снизить количество человеческого труда для пополнения планограммы в магазине.
-
Точный перечень актуального ассортимента, который можно заказывать в магазин.
-
Назначение ассортимента, опираясь на реальные данные о полочном пространстве в торговой точке.
-
Стимулирование продаж, управляя положением товарных единиц на полке (брендовое соседство, использование золотой полки и т.д.).
-
Аналитика продаж категории в динамике. Отслеживание поведения товара, опираясь на реальные данные.
Проверьте свои бизнес-процессы категорийного менеджмента с помощью чек-листа МСМ и посмотрите, где и что можно улучшить.
Кто создает планограммы и в каком ПО?
Создавать схемы может мерчандайзер из центрального офиса ритейлера или производителя. Для создания планограммы выкладки товара (определения места для каждой товарной позиции) специалисты используют принципы мерчандайзинга и ДПР (дерево покупательских решений), а также количество фэйсингов. Все работы специалисты выполняют, опираясь на продажи и желаемый товарный запас полки.
В среднем планограммами можно покрыть до 85% товарных категорий.
Для прорисовки схемы выкладки товара можно использовать как специализированные программные продукты, так и Excel.
Однако использование специально созданного ПО имеет неоспоримые плюсы:
- Это единый источник данных, связанный с центральной учетной системой (категории, ассортимент, продажи, цены, ДПР и т.д.).
- Налаженная коммуникация между разными отделами компании (коммерция, мерчандайзинг, магазины).
- Простота создания схем – интуитивно понятный интерфейс и быстрый доступ к функционалу (горячие клавиши).
- Гибкая и настраиваемая отчетность и т.д.
- Обратная выгрузка данных, например, адрес товара на полке для создания ценников и товарного запаса для автозаказа.
Именно такие гибкие IT-решения для управления ассортиментом и выкладкой продукции в магазинах торговой сети внедряет команда Consulting for Retail. Мы используем программное обеспечение проверенного поставщика – компании SymphonyAI, и реализуем проекты с учетом нашего опыта и специфики розничной торговли в конкретном регионе.
Кто выполняет выкладку товара по планограмме?
Реализацией схем может заниматься непосредственно персонал торговой сети или привлечённые мерчандайзеры (например, представители поставщиков). Кроме выкладки товаров на полку, мерчандайзер может выполнять еще и дополнительные функции:
- следить за сроком годности продуктов в торговой точке;
- размещать ценники и POS-материалы;
- вести контроль запаса товара на складе (если в магазине есть склад);
- делать фотоотчеты выкладки;
- консультировать покупателей о наличии товара и/или его местонахождении в торговом зале.
Более детально о категорийном меджменте для ритейла вы можете прочесть на нашем сайте в описании решения "Категорийный менеджмент для розничных сетей". По всем вопросам о наших услугах и решениях для розницы пишите на почту [email protected] или заполняйте форму ниже.
