Выкладка товаров: зачем нужна и в чем секрет успешного размещения на полке?
Не секрет, что выкладка товаров в ритейле имеет важное значение. Правильное расположение каждого артикула позволяет оптимизировать работу персонала и улучшить ключевые бизнес-показатели.
Три взгляда на выкладку на полке
Правильное размещение товаров на полках решает сразу несколько задач: привлекает внимание покупателя, повышает лояльность, способствует увеличению продаж и позволяет минимизировать out-of-stock.
К тому же каждый артикул должен быть в наличии и на своем месте. Но не так-то просто определить оптимальное расположение каждого продукта на витринах. Идеальное размещение находится на пересечении интересов поставщика, ритейлера и покупателей.
Поставщик
Для поставщика расположение продукта должно помогать в достижении основной цели – увеличение продаж своей продукции и доли представленности на полке в сети.
Покупатель
Основная цель покупателя – быстро найти товар, за которым он пришел. При этом иметь возможность выбора из нескольких аналогов. Не всегда люди идут за определенным брендом, им нужно удовлетворить покупательскую потребность. Выкладка должна быть основана на дереве покупательских решений, тогда посетителям будет просто и удобно выбирать нужные товары из представленного ассортимента.
По вопросам расчета дерева покупательских решений, аудиту и консалтингу ритейла обращайтесь к команде Consulting for Retail (С4R), пишите на [email protected] или заполняйте форму внизу страницы.
Кроме правильной выкладки товаров на полке, для привлечения покупателей важно и расположение товарных групп в магазине. Эффективно управлять ассортиментом магазина помогают специализированные программы (ПО) и составление схем размещения продукции – планограмм.
Больше о решениях для управления процессами категорийного менеджмента узнавайте у наших консультантов: пишите на почту [email protected] или заполняйте форму для заказа обратного звонка. С радостью ответим на все ваши вопросы.
Ритейлер
А что же значит размещение товаров на полке для розничной сети? Ритейлер должен учитывать потребности покупателей и поставщиков, и при этом не забывать о своей прибыли. Важно распределить ассортимент на полках так, чтобы торговая площадь приносила максимальную выгоду.
Проще говоря, от расположения ассортимента зависит: сможет ли ритейл увеличить прибыль, поставщик – повысить продажи своей продукции, а потребитель – найти нужный продукт.
Ритейлер должен максимально качественно и доступно разместить продукцию, чтобы потребитель, уходя из магазина, захотел вернуться сюда за новыми покупками.
Добиться максимально эффективной выкладки, доступности товаров (наполненных полок, без «дыр») очень сложно без специализированного программного обеспечения. Автоматизация процессов управления полочным и торговым пространством помогает сделать путь продукта от производителя до покупателя через полку прозрачным и контролируемым.
Также существуют программные решения для операционного управления ассортиментом, автоматизации складской логистики и прогноза спроса. Качественное управление этими процессами очень важно, поскольку они являются неотъемлемыми звеньями цепочки поставок и влияют на выкладку.
Проверьте свои бизнес-процессы категорийного менеджмента с помощью чек-листа МСМ и посмотрите, где и что можно улучшить.
Как правильно сделать выкладку товаров?
Если вы хотите разумно размещать продукцию в розничной сети, потребуется учесть сразу несколько факторов. Вот некоторые из них:
- Наглядность – вся продукция должна располагаться так, чтобы ее удобно было брать с полки, и весь ассортимент должен быть виден на полке.
- Системность – принцип выкладки товарной категории во всей сети должен быть похожим. Покупатель должен легко найти нужный продукт в любом магазине торговой сети.
- Безопасность – на верхних полках не должен стоять габаритный товар. К тому же вся продукция должна быть доступна максимум на расстоянии вытянутой руки.
- Совместимость – для размещения категории есть определенные правила: например, кофе и чай совместимы с кондитерскими изделиями.
- Доступность – полка всегда должна быть полной, но не перегруженной.
Размещение также зависит от сроков хранения продукции, популярности брендов, сезонности, региональных особенностей и других факторов. И все это нужно учесть ритейлеру для большой номенклатуры продуктов.
Команда Consulting for Retail автоматизирует процессы ритейла, внедряя IT-решения для категорийного менеджмента розничной сети. Наши системы позволяют эффективно управлять самым ценным активом магазина – физическим местом для размещения продукции, а также оптимизировать пространство магазинов разных форматов и местоположения.
Как управлять ассортиментом и выкладкой товара?
Использование IT-решений помогает оптимальным образом спланировать схему размещения товарных категорий, управлять ценообразованием и ассортиментом, а также получать актуальные данные и хранить информацию прошедших периодов.
Выкладка товара по планограмме учитывает принципы мерчандайзинга и дерева покупательских решений. Работа с планограммами в специальном ПО позволяет ускорить и автоматизировать процесс принятия эффективных решений по размещению продуктов.
Выкладка по хорошо проработанной планограмме позволяет оптимально использовать пространство магазина, регулировать количественное размещение продукции, максимально сбалансировать потребности покупателей и производителей и, как результат, увеличить прибыль магазина.
Получите больше информации о решениях С4R для оптимизации выкладки товаров у наших консультантов. По всем вопросам об услугах аудита, консалтинга и системах для автоматизации ритейла пишите на [email protected] или заполняйте форму ниже.