Jak efektivně využívat prostor regálů?
Pro úspěšné fungování musí obchodník uspokojovat poptávku spotřebitelů. Není však možné nekonečně rozšiřovat sortiment a prodejní plochu. Jak vám optimalizace regálového prostoru pomůže uvolnit investice do zásob, snížit provozní náklady na skladování a zvýšit tržby? Vše se dozvíte v našem článku.
Optimalizace prostoru na regále v rámci kategorie
Optimalizace prostoru na regále je maximálně efektivní využití dostupných regálů v rámci jedné kategorie. Přitom výpočet efektivity bude záviset na její roli a cílech.
Dobře zvolený sortiment je hlavní zbraní kategorijního managementu pro generování zisku v jakémkoli maloobchodním řetězci. Ale i ten nejlepší sortiment zboží nepřinese maximální zisk, pokud bude neobratně a negramotně prezentován na prodejním regále.
Správné uspořádání zboží by mělo zohledňovat následující body:
- principy vystavení – zboží (bloky) seskupené do skupin a jejich rozvržení na zařízení
- efektivní umístění produktu – přidělení spravedlivého místa produktu na regále podle jeho prodejů / zisku / obratu, v závislosti na roli kategorie.
Zveme vás ke kontrole obchodních procesů řízení kategorií: stáhněte si MCM checklist a podívejte se, kde a co lze zlepšit.
Pro optimalizaci regálového prostoru byste měli provést následující kroky:
Prvním krokem je identifikace bloků na základě stromu nákupního rozhodování (PDT) pro každou kategorii a vytvoření posloupnosti jejich umístění na regálu.
Bloky lze vytvářet:
- Podle typů / vlastností zboží. Například u piva je důležité oddělit pivo importované od regionálního a lokálního a rozdělit vystavení uvnitř těchto bloků podle typu obalu. Nebo by měly být shromážděny do oddělených bloků i mléčná, hořká a bílá čokoláda.
- Podle značky / dodavatele. U čaje můžete seskupit produkty podle výrobce nebo značky a shromáždit všechny typy čajových lístků stejné značky na jednom místě na polici. Zároveň je třeba dodržet stejnou posloupnost uspořádání čajových sáčků, velkolistých a jiných typů čaje uvnitř bloku.
Bloky mohou být také omezeny dohodami s dodavateli a jinými obchodními podmínkami.
Zjistěte více o řešeních automatizace retailu od C4R z konzultantů. Pro objednání zpětného volání napište na [email protected] nebo vyplňte formulář pod odkazem.
Druhým krokem je analýza efektivity vystavení produktů na různých úrovních klasifikátoru produktů. Takovou analýzu lze provést jak pro kategorii jako celek, tak pro menší úrovně – bloky, skupiny a podskupiny produktů. Nejprve je vhodné věnovat pozornost zisku, počtu prodaných kusů a obrátce zásob na regálu. Porovnáním podílu prodejů / zisku nebo obratu s podílem přiděleným pro produkt na regálu můžete vytvořit optimální vystavení, které přinese maximální zisk.
Analýza efektivity vystavení by měla být prováděna při každé změně sortimentu. Zároveň je velmi důležitá společná práce obchodního oddělení a merchandisingového oddělení. Category manažer stanoví cíle pro každou skupinu zboží a v případě potřeby se podílí na tvorbě bloků, a teprve poté může merchandiser začít vytvářet planogramy.
Kromě optimalizace regálové plochy v rámci kategorie lze zvážit také distribuci plochy na úrovni prodejny. Přečtěte si podrobnosti o optimálním umístění skupiny produktů v plánu prodejny v našem předchozím článku.
Díky integrovaným řešením týmu Consulting for Retail (C4R), založeným na softwaru Symphony RetailAI pro správu regálového prostoru, mohou merchandisery navrhovat nejen detailní rozmístění zboží na regálech, ale také formovat optimálně efektivní vystavení na základě finančních ukazatelů dané kategorie.
Jak řešení C4R pomáhají optimalizovat prostor v regálech?
Portfolio C4R zahrnuje mnoho projektů pro implementaci procesů souvisejících s řízením prostoru v regálech a optimalizací sortimentu.
Zde jsou hlavní úkoly, které implementační tým řeší společně se zákazníkem:
- Optimalizace prostoru v regálech na mikro a makro úrovni
- Vyrovnání zásob v regálech
- Analýza dynamiky chování kategorií
- Zvyšování loajality zákazníků standardizací principů vystavování zboží v síti
- Určení role kategorií a formování Stromu spotřebitelských rozhodnutí (Consumer Decision Tree – CDT)
- Tvorba klastrů kategorií a výběr správného sortimentu
Více informací o implementaci IT řešení C4R, konzultacích a auditorských službách pro maloobchod získáte na telefonním čísle +38 (044) 492-67-00 nebo vyplněním formuláře níže.
Autorka materiálu je Polina Leonenko,
MCM Consultant Consulting for Retail
