Как определить необходимое количество товара для магазина?
От чего зависит уровень продаж в магазине? Конечно, правильно подобранный ассортимент и хорошая цена – уже половина успеха. Однако для финансовой эффективности важна достаточная насыщенность ассортимента. Для этого нужно правильно рассчитывать количество товаров в ассортименте. Полочный запас должен быть достаточным для обеспечения среднедневных продаж и оптимальным с точки зрения пополнения. К тому же полки магазина должны вмещать нужный объем продукции для выполнения этих задач. Как учесть все эти факторы, выполнить расчет необходимого количества товаров и какие есть инструменты для упрощения процесса? Подробный разбор в нашей статье!
Как понимать, какое количество товара действительно нужно?
Естественным ограничением объема ассортимента есть физическая полка в магазине. Если количество товаров в ассортименте категории не будет соответствовать полке, тогда магазин будет перегружен. Это негативно повлияет на оценку прибыльности товарной группы. Также перегруженность торговой точки приводит к замороженным инвестициями в виде нереализованной продукции, которую просто физически невозможно разместить в торговом зале.
В определении протяженности выкладки может помочь детальный план магазина и планограмма. Тогда категорийный менеджер сможет корректно формировать ассортимент, четко понимая, сколько пространства у него есть в каждой торговой точке, чтобы разместить определенное количество товара.
Часто спрашивают, имеет ли значение, как именно будет выставлен товар на полку? Конечно, очень важно привести в порядок количество ассортимента, но и не менее важно правильно его представить. Как это сделать?
Больше о решениях для управления процессами категорийного менеджмента узнавайте у наших консультантов: пишите на почту [email protected] или заполняйте форму для заказа обратного звонка. С радостью ответим на все ваши вопросы.
Грамотно сформированная выкладка – это баланс между визуальной привлекательностью полки и расчетом правильного количества фейсингов для каждого SKU. При определении фейсингов обязательно стоит принимать во внимание роль и стратегию развития категории.
В итоге, управляя выкладкой сеть получает:
- Повышение продаж. Правильная выкладка может повысить продажи в категории за счет максимальной эффективности использования полочного пространства. Когда каждая продукция получает оптимальное место на полке, опираясь на его финансовые показатели.
- Сокращение трудозатрат сотрудников магазина на пополнение полок. Поэтому стоит обращать внимание не только на сам ассортимент, но и на грамотное его распределение по полочному пространству.
- Лояльность покупателей. Всегда приятно ходить в магазин, где категории удобно расположены в торговом зале, а нужный товар в нужном количестве легко найти на полке. Для формирования такой выкладки розничные сети изучают поведение своих покупателей и разрабатывают концепт выкладки для каждой категории. Разработка таких концептов обычно происходит, опираясь на дерево принятия решений (ДПР).
По вопросам расчета ДПР, аудиту и консалтингу в ритейле обращайтесь к команде Consulting for Retail (С4R) по номеру +38 (044) 492-67-00.
Как рассчитать необходимое количество товара на полке?
Для создания максимально качественной выкладки нужны планограммы. Эти схематические изображения с точным указанием количества товарного запаса дают полное понимание о том, что и в каком объеме будет размещаться на полках.
При создании планограмм следует опираться на такие показатели, как:
- Продажи в штуках. Ассортимент не может состоять только из топовых позиций на рынке, но задача мерчандайзеров также не перегрузить полочное пространство мало продающимися товарами.
- Оборачиваемость. Товарный запас полки должен обеспечить товарооборот, который будет способствовать прибыльности категории.
- Прибыль. Одна из основных целей любой выкладки – это повышение продаж. И, оценивая категорию через призму прибыли, важно принимать взвешенные решения по распределению полочного пространства.
Эти показатели можно собирать в сводные индексы в разных весах, в зависимости от роли и цели товарной группы для сети. На основе полученной информации можно составить планограммы для торговой точки или целой сети. Вот только важно поддерживать актуальность информации и изменять планограммы с определенной периодичностью.
Однако процесс расчета и составления планограмм является ресурсозатратным. Специализированное программное обеспечение (ПО) поможет легко справиться и с расчетами, и с визуализацией выкладки продукции. Далее поговорим, какие для этого бывают решения и программы.
Проверьте свои бизнес-процессы категорийного менеджмента с помощью чек-листа МСМ и посмотрите, где и что можно улучшить.
Как автоматизировать расчет количества товара?
В портфеле команды Consulting for Retail (C4R) есть решение для создания планограмм на базе модуля Space Planning от Symphony. Система поможет легко и без проблем создавать эффективные планограммы.
Все расчеты в системе автоматизированы и основаны на данных о товарах из центральной сети компании. Функционал IT-решения предназначен для помощи мерчандайзеру в создании правильной и эффективной выкладки:
- встроенная аналитика дает доступ ко всем необходимым финансовым показателям товаров в категории;
- подсветки по характеристикам товаров помогают быстро ориентироваться и раскладывать продукцию по полкам в соответствии с концептом выкладки;
- полная интеграция с центральной информационной системой уменьшает количество ручного труда на сбор информации для планограмм из разных источников, при этом уменьшая шанс ошибок в расчетах.
Таким образом с помощью решения от C4R розничная сеть может спланировать количество товара, опираясь на данные о протяженности категорий из планограмм, и сформировать грамотную, эффективную выкладку этого ассортимента.
Следующий шаг – реализация и аудит планограмм. Без постоянного контроля невозможно оценить эффективность концепта выкладки и ассортимента, принятых в центральном офисе сети.
Для более детальной информации по внедрению IT-решений C4R для автоматизации работы с полочным пространством, процессов логистики, ценообразования, а также услугам консалтинга и аудита в ритейле обращайтесь к нашим специалистам по номеру +38 (044) 492-67-00, пишите на почту [email protected] или заполняйте форму ниже.
Автор материала Полина Леоненко,
MCM Consultant Consulting for Retail
